במתכון זה של קפה ועוגה אנו נכין קפה הפוך חם בשילוב עם עוגת גבינה קלאסית קרה. צמד חמד של קפה ועוגה שמתאימים לכל עונה ולחג השבועות הקרב ובא. נא לא להשאיר פירורים. בתיאבון.
קפה הפוך
למי שאוהב את הקפוצ'ינו האיטלקי שלו עם הרבה יותר חלב.
אופן ההכנה:
• 1/3 כוס קפה אספרסו
• 1/3 כוס חלב חם
• 1/3 כוס חלב מוקצף
• 1/3 כוס קפה אספרסו
• 1/3 כוס חלב חם
• 1/3 כוס חלב מוקצף
עוגת גבינה קלאסית
כמו כל דבר קלאסי, הבמה לרשותו.
מרכיבים:
• 6 ביצים מופרדות
• 180 גרם חמאה
• ½1 כוסות סוכר
• 2 יחידות סוכר ווניל
• מיץ לימון טרי סחוט
• 750 גרם גבינה לבנה
• 4 כפות מלאות קמח אוסם
• 6 ביצים מופרדות
• 180 גרם חמאה
• ½1 כוסות סוכר
• 2 יחידות סוכר ווניל
• מיץ לימון טרי סחוט
• 750 גרם גבינה לבנה
• 4 כפות מלאות קמח אוסם
אופן ההכנה:
• נקציף את הסוכר והחלבונים עד לקבלת קצף יציב וקשה.
• נערבב את שאר המרכיבים בכלי נפרד ובתנועת עטיפה נאחד את שתי התערובות לעיסה אחת.
• נשפוך לתבנית מס' 26 משומנת ונאפה למשך 50 דקות בחום בינוני.
